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野菜不足補完炒め
2010-04-26(Mon)
「奥さん 最近野菜が高いわよねぇ」
材料はキャベツ1/8、もやし1袋、豚コマ100g
お鍋にごま油を少々、豚肉を塩コショウで軽く炒め、
もやしとキャベツを投入、軽くかき回し蓋をして
弱火で2分程度蒸す。そこに中華だしを小さじ1杯、
最後に香り付けの醤油を少々 出来上がり♪
少し野菜のシンが残っている位の食感が良いです。
生姜の絞り汁やニンニクを入れるとより中華っぽくなりますが
スタンダードな野菜炒めなら ごま油くらいがちょうど良いです。
